Categoría Pescados y mariscos

Descubre cómo preparar bacalao a la vizcaína jugoso, con salsa intensa, tiempos de desalado y trucos para no resecarlo. ¡Consulta la receta!

Calamares en su tinta tiernos y con salsa sedosa: descubre la receta, los trucos de cocción y el arroz blanco perfecto para acompañar.

Prepara tortillitas de bacalao finas y crujientes con masa ligera, fritura precisa y trucos para desalar bien. ¡Descubre la receta!

Descubre cómo preparar cazón en adobo o bienmesabe gaditano: marinado, secado y fritura para un pescado crujiente y jugoso.

Aprende a preparar bacalao al horno jugoso, con patatas y variantes mediterráneas. Descubre cómo desalarlo y ajustar el tiempo de cocción.

Prepara buñuelos de bacalao dorados y ligeros: aprende a desalar el pescado, ajustar la masa y freír a la temperatura ideal. ¡Descubre cómo!

Dorada al horno jugosa con patatas panaderas, tiempos según el peso y trucos para no secarla. Descubre la receta paso a paso.

Aprende a preparar tataki de atún jugoso: elige la pieza, séllala en 30-45 segundos y sírvela con seguridad. Descubre la técnica.

Aprende a hacer sepia a la plancha tierna y dorada, con tiempos, fuego, ajo y perejil para evitar que quede dura. ¡Descubre el truco!

Descubre cómo hacer bacalao al pil pil con salsa ligada y pescado jugoso: temperatura, tiempos, trucos y acompañamientos para acertar.

Prepara calamares a la andaluza crujientes y tiernos con la harina justa, aceite a 175-185 ºC y trucos para evitar que queden blandos. Descubre cómo.

Aprende a preparar almejas a la marinera sin arena, con una salsa ligera y cocción breve. Descubre los trucos para que queden tiernas.

Aprende a preparar boquerones en vinagre firmes y sabrosos, con congelación segura, marinado equilibrado y conservación correcta. ¡Descubre cómo!

Lubina al horno jugosa con patatas: descubre tiempos según el peso, errores que la resecan y trucos para acertar siempre.

Merluza en salsa verde jugosa en 30 minutos: receta, trucos, tiempos y acompañamientos para una salsa fina. ¡Descúbrela!

Aprende a preparar gambas al ajillo jugosas en 2-3 minutos, con ajo dorado y aceite aromático. Descubre los trucos y errores clave.

Prepara rodaballo al horno jugoso y perfecto. Descubre los trucos para elegir, hornear y acompañar este pescado sin fallos. ¡Acierta siempre!

Prepara un rape a la marinera perfecto. Descubre cómo elegir el pescado, la salsa ideal y evita errores comunes para un plato exquisito.

Prepara sepia tierna y sabrosa en tu freidora de aire. Descubre los trucos para una cocción perfecta, sin errores.

Logra un pulpo a la plancha tierno y dorado. Descubre cómo sellarlo, el aliño perfecto y evita errores comunes. ¡Hazlo como un chef!

Prepara un marmitako de salmón perfecto. Descubre cómo cocinarlo para que el pescado quede jugoso y el guiso lleno de sabor. ¡Evita errores comunes!

Domina las vieiras a la plancha: el secreto para un sellado perfecto y jugosidad. Descubre cómo elegirlas y cocinarlas.

Aprende a hornear rosada jugosa: temperaturas, tiempos y guarniciones para un pescado perfecto. ¡Evita errores y triunfa con esta guía!

Gulas al ajillo perfectas: jugosas, sin exceso de ajo y con el picante justo. Descubre cómo cocinarlas en 3 minutos.

Aprende a hacer raya a la gallega perfecta: punto del pescado, ajada sin amargor y trucos para un guiso jugoso. ¡Descubre la receta!

Descubre la auténtica caldereta de langosta menorquina. Aprende a prepararla en casa, sus secretos y cómo disfrutarla al máximo.