AlmejasAlamarinera.es - Cocina mediterránea, mariscos y maridaje experto
Cocina mediterránea, mariscos y maridaje para todos
AlmejasAlamarinera.es es un blog colectivo donde varios autores comparten su amor por la cocina mediterránea, los mariscos y el arte del maridaje. Aquí encontrarás una rica variedad de recetas, técnicas culinarias y consejos prácticos que te ayudarán a disfrutar de los sabores del mar en tu propia cocina. Nuestro objetivo es inspirar a los amantes de la gastronomía a experimentar y crear platos deliciosos, mientras aprenden sobre la cultura que rodea a estos ingredientes. Te invitamos a quedarte, explorar nuestros artículos y unirte a nuestra comunidad de entusiastas de la cocina.
Artículos recomendados
Ensalada de quinoa con huevo y verduras, fresca y fácil
Descubre cómo preparar una ensalada de quinoa suelta y sabrosa, con verduras, huevo y aliño mediterráneo. Consejos y variantes fáciles.
Lasaña de verduras al horno firme y sabrosa
Descubre cómo hacer una lasaña de verduras firme y cremosa, sin exceso de agua, con buen gratinado y opciones para cada temporada.
Tarta de queso Philadelphia cremosa y fácil de repetir
Prepara una tarta de queso Philadelphia cremosa: cantidades, horneado, trucos y conservación para que salga perfecta. ¡Descubre la receta!
Bacalao a la vizcaína jugoso con salsa tradicional
Descubre cómo preparar bacalao a la vizcaína jugoso, con salsa intensa, tiempos de desalado y trucos para no resecarlo. ¡Consulta la receta!
Pudin de pan casero, jugoso y con caramelo
Prepara un pudin de pan casero, jugoso y aromático con caramelo. Descubre las proporciones y trucos para que no quede seco.
Artículos de la categoría Postres
Categoría Pescados y mariscos
Cazón en adobo o bienmesabe gaditano, jugoso y crujiente
Descubre cómo preparar cazón en adobo o bienmesabe gaditano: marinado, secado y fritura para un pescado crujiente y jugoso.
Bacalao al horno jugoso con patatas y trucos de cocción
Aprende a preparar bacalao al horno jugoso, con patatas y variantes mediterráneas. Descubre cómo desalarlo y ajustar el tiempo de cocción.
Buñuelos de bacalao crujientes por fuera y jugosos por dentro
Prepara buñuelos de bacalao dorados y ligeros: aprende a desalar el pescado, ajustar la masa y freír a la temperatura ideal. ¡Descubre cómo!
Dorada al horno con patatas jugosa y en su punto
Dorada al horno jugosa con patatas panaderas, tiempos según el peso y trucos para no secarla. Descubre la receta paso a paso.
Tataki de atún en casa con el centro jugoso
Aprende a preparar tataki de atún jugoso: elige la pieza, séllala en 30-45 segundos y sírvela con seguridad. Descubre la técnica.
Categoría Arroces y pastas
Arroz con conejo tradicional, trucos para que quede suelto
Prepara un arroz con conejo sabroso y suelto con las proporciones, el caldo y los trucos clave. Descubre la guía paso a paso.