AlmejasAlamarinera.es - Cocina mediterránea, mariscos y maridaje experto
Cocina mediterránea, mariscos y maridaje para todos
AlmejasAlamarinera.es es un blog colectivo donde varios autores comparten su amor por la cocina mediterránea, los mariscos y el arte del maridaje. Aquí encontrarás una rica variedad de recetas, técnicas culinarias y consejos prácticos que te ayudarán a disfrutar de los sabores del mar en tu propia cocina. Nuestro objetivo es inspirar a los amantes de la gastronomía a experimentar y crear platos deliciosos, mientras aprenden sobre la cultura que rodea a estos ingredientes. Te invitamos a quedarte, explorar nuestros artículos y unirte a nuestra comunidad de entusiastas de la cocina.
Artículos recomendados
Huevos al plato con yema cremosa - receta y trucos
Aprende a preparar huevos al plato con clara cuajada, yema cremosa y una salsa irresistible. Descubre la receta, variantes y trucos.
Canelones de carne jugosos con bechamel ligera
Canelones de carne jugosos con bechamel ligera y gratinado dorado. Descubre trucos, cantidades y tiempos para que no se sequen.
Tocino de cielo clásico - trucos para una textura sedosa
Descubre cómo hacer tocino de cielo clásico, evitar grumos y lograr una textura sedosa al baño María. Incluye trucos y tiempos de cocción.
Calamares en su tinta tiernos con salsa sedosa
Calamares en su tinta tiernos y con salsa sedosa: descubre la receta, los trucos de cocción y el arroz blanco perfecto para acompañar.
Tarta de queso sin horno firme y cremosa - trucos y receta
Tarta de queso sin horno firme y cremosa, con cuajada y frutos rojos. Descubre los trucos, tiempos y errores para que salga perfecta.
Artículos de la categoría Postres
Categoría Pescados y mariscos
Bacalao al horno jugoso con patatas y trucos de cocción
Aprende a preparar bacalao al horno jugoso, con patatas y variantes mediterráneas. Descubre cómo desalarlo y ajustar el tiempo de cocción.
Buñuelos de bacalao crujientes por fuera y jugosos por dentro
Prepara buñuelos de bacalao dorados y ligeros: aprende a desalar el pescado, ajustar la masa y freír a la temperatura ideal. ¡Descubre cómo!
Dorada al horno con patatas jugosa y en su punto
Dorada al horno jugosa con patatas panaderas, tiempos según el peso y trucos para no secarla. Descubre la receta paso a paso.
Tataki de atún en casa con el centro jugoso
Aprende a preparar tataki de atún jugoso: elige la pieza, séllala en 30-45 segundos y sírvela con seguridad. Descubre la técnica.
Sepia a la plancha tierna y dorada con ajo y perejil
Aprende a hacer sepia a la plancha tierna y dorada, con tiempos, fuego, ajo y perejil para evitar que quede dura. ¡Descubre el truco!
Categoría Arroces y pastas
Lasaña de berenjena vegetariana sin que quede aguada
Prepara una lasaña de berenjena vegetariana firme y sabrosa. Descubre cantidades, trucos para evitar que quede aguada y cómo gratinarla.
