Juana Gil - página 2

Descubre cómo hacer un flan de huevo casero, cremoso y sin agujeros, con baño María, tiempos exactos y caramelo perfecto.

Prepara un salpicón de marisco fresco y equilibrado: cantidades, cocción, vinagreta y trucos para que no quede aguado. Descubre cómo.

Aprende a preparar tataki de atún jugoso: elige la pieza, séllala en 30-45 segundos y sírvela con seguridad. Descubre la técnica.

Macarrones con chorizo y tomate, jugosos y sabrosos. Descubre cantidades, trucos y errores para acertar con la receta.

Prepara alitas de pollo al horno doradas y crujientes con ajo, limón y hierbas. Descubre tiempos, trucos y errores que debes evitar.

Prepara un bizcocho de chocolate tierno y jugoso con cacao puro, medidas y trucos para que no se hunda. Descubre la receta paso a paso.

Aprende a preparar una ensalada campera de patata con huevo, atún y aceitunas, firme y sabrosa, con trucos de aliño y conservación.

Prepara calamares a la andaluza crujientes y tiernos con la harina justa, aceite a 175-185 ºC y trucos para evitar que queden blandos. Descubre cómo.

Prepara una paella de marisco con arroz suelto, fumet sabroso y marisco jugoso. Descubre proporciones, tiempos y errores que debes evitar.

Descubre cómo hacer costillas al horno tiernas y doradas, con tiempos, adobos y trucos para evitar que se sequen. ¡Consulta la guía!