Almejas a la marinera

Cómo hacer almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Este plato tan típico de las Navidades tiene todo el sabor a mar que esperas. Su elaboración no es tan laboriosa cómo puede parecer en un principio, y está lleno de buenos ingredientes que le aportan mucho sabor. Aprende a hacer este guiso marinero paso a paso con todas nuestras recetas.

Tenemos el menú perfecto para tu plato de almejas a la marinera, de primero una ensalada de pasta o cualquiera de las recetas de tabule, con los que aportamos los hidratos de carbono que necesitamos. A continuación, un plato de rodaballo al horno acompañado de unas almejas a la marinera, o de esta otra guarnición. Y si prefieres un único plato, un arroz con bogavante va perfecto con las almejas, o cualquier receta de http://recetarisotto.es.

Dale un toque exótico a tu plato con una crema de sésamo. Te enseñamos cómo se hace tahini aquí.

Receta de almejas a la marinera

Las almejas a la marinera son un plato delicioso que podemos comer en cualquier momento del año, es muy fácil de preparar y es ideal para cuando hay invitados en casa y se quiere sorprender con un plato de calidad que guste prácticamente a todo el mundo.

¿Te has preguntado cómo hacer almejas a la marinera? Si no sabes cómo hacerlas o quieres prepararlas de una forma diferente, nosotros vamos a ofrecerte una receta para ello.

Receta de almejas a la marinera

Ingredientes para nuestro plato de almejas:

  • Un kilo de almejas
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajo.
  • Una cucharada sopera de harina.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Perejil fresco recién picado.
  • Un vaso de vino blanco.
  • Una guindilla cayena (opcional)
  • Sal (al gusto)

Modo de elaboración

En un plato como este, lo primordial es limpiar bien las almejas dado que pueden venir con algo de tierra. Para ello tendremos que ponerlas a remojo con bastante agua para que suelten todas las impurezas que puedan tener.

Mientras se limpian podemos ir preparando el resto de ingredientes y comenzaremos por la cebolla, la cual hay que picar en trozos muy pequeños y los ajos los laminaremos.

En una sartén echaremos un chorro de aceite de oliva y pondremos la cebolla a rehogar y la acompañaremos de la guindilla cayena. Cuando vaya poniéndose blanca añadiremos el ajo, con lo que evitaremos que se queme si lo hubiéramos puesto junto a la cebolla.

Cuando está dorado añadiremos la cucharada de harina y lo removeremos para que se mezclen los ingredientes. El siguiente paso es agregar el vino blanco y las almejas, remover bien para que todos los sabores se integren y que el vino se vaya consumiendo poco a poco.

En este momento es cuando podemos echar el perejil picado, porque si lo hubiéramos echado antes, posiblemente se hubiera quemado y amargaría. Seguiremos cocinando hasta que las almejas se hayan abierto, momento en el que ya sabremos que el plato está finalizado y estará listo para comer.

Consejos

Para asegurarnos de que las almejas están totalmente limpias, podemos cambiarles el agua un par de veces, así nos ahorraremos la desagradable sensación de tener tierra o arena en la boca. La guindilla no es obligatoria, simplemente es para darle un toque de picante, solo es opcional.

Aunque este plato puede cocinarse con total tranquilidad en una sartén, la tradición dice que el mejor lugar donde podemos hacer esta receta de almejas a la marinera es en una cazuela de barro.

Más Almejas a la marinera

Almejas a la marinera thermomix

Las almejas a la marinera es uno de mis platos favoritos para la primavera y el verano, ya que ya se empieza a ver el sol y la gente está deseando salir a las terrazas a tomar una cerveza y una tapa. Es un plato perfecto para tomar como tapa, especialmente cuando se acompaña de pan crujiente para mojar la deliciosa salsa.

Es una receta bastante fácil de elaborar, y deja satisfecho a una multitud si haces bastante cantidad.

Me gusta hacer las almejas de una forma simple, con una salsa a la marinera, que tiene básicamente aceite de oliva, unos dientes de ajo, chalotas, vino blanco, y se decora con unas hojas de perejil.

Leer completo

Almejas a la marinera al microondas

Para los que no tienen mucha idea de cocinar, esta receta es perfecta, ya que se pueden marcar un platazo en el microondas. Sí, las almejas también pueden cocinarse en el microondas.

¿Cómo comprar las almejas? Las almejas se compran vivas. ¿y cómo sabemos que están vivas? pues cuando su concha está cerrada. Si alguna almeja está abierta, dale un golpe. Si no se cierra enseguida, tira la almeja, ya que eso quiere decir que está muerta, y puede estropear el resto de almejas.

Leer completo

Receta andaluza

En el sur podemos encontrar recetas de pescados y mariscos tan buenas como en el norte, y prueba de ellos es esta receta de almejas a la marinera con un estilo andaluz que te encantará.

Me encantan las almejas por lo versátiles que son. Van bien con diversas hierbas, especias y salsas. Pero lo cierto es que o las amas, o las odias, hay solamente dos bandos.

Leer completo

Receta fácil

Las almejas a la marinera no tienen ninguna dificultad. Sólo hay que hacer una suave salsa y cocer las almejas, que tardan unos pocos minutos. Además de la limpieza de las almejas, la salsa es lo principal, ya que es lo que aporta todo el sabor.

Un buen aceite de oliva es la clave, acompañado de una cebolla picadita, tomate triturado y vino blanco, hacen una salsa muy sencilla, pero muy sabrosa.

El tomate triturado de lata lo pone todo más fácil, ya que no hay que escaldar los tomates, quitarles la piel y las semillas y triturarlos a mano. Y tampoco recurrimos a una salsa de tomate normal que no aporta nada de textura.

Leer completo

Almejas a la marinera estilo gallego

Las zonas de costa siempre cuentan con un amplio recetario para los pescados y mariscos y Galicia es conocida en todo el mundo por la calidad tanto de sus productos como de sus elaboraciones gastronómicas. En esta ocasión queremos compartir con vosotros una de las formas que hay en Galicia de hacer las almejas a la marinera, pero con su toque especial.

Si queréis llevar un poco de la gastronomía gallega a vuestro paladar con una receta como esta para cuatro personas necesitaréis estos ingredientes:

Leer completo

Almejas a la marinera con tomate

Las almejas a la marinera son un plato que si bien puede comerse solo, también acepta acompañamientos como el que vamos a proponeros en esta entrada, una deliciosa salsa de tomate, con lo que poder degustar de una manera diferente este delicioso plato tan consumido en todo el mundo.

Leer completo

Almejas a la marinera picantes

Las almejas a la marinera son un plato que se puede degustar de mil y una formas diferentes, tanto solas como con algún acompañamiento o incluso con sabores fuertes como el que os traemos con esta entrada.

Si os gusta el sabor picante y las almejas a la marinera, os invitamos a que continuéis con nosotros porque vamos a daros la receta para que la podáis hacer en vuestra casa.

Leer completo

Almejas a la marinera con pasta

La pasta es un alimento neutro que puede combinar con muchos ingredientes diferentes como carne, verduras, marisco, pescado, etc. Es una buena forma de comer hidratos de carbono, sobre todo si la pasta es fresca, que aunque cueste un poco más el sabor es realmente delicioso.

Si la pasta la combinamos con un ingrediente como pueden ser las almejas, podemos hacer un plato tan exquisito como el que vamos a enseñaros a hacer en esta entrada, almejas a la marinera con pasta.

Leer completo

Almejas a la marinera con gambas

Los productos del mar siempre maridan bien entre ellos y se pueden conseguir elaboraciones gastronómicas para chuparse los dedos, como es el caso de la receta que queremos compartir con todos vosotros y vosotras en esta entrada, almejas a la marinera con gambas.

Leer completo

Hacer este plato con un robot de cocina es mucho más fácil y rápido, si quieres adquirir uno, no lo pienses más.